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丸元淑生

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経歴

丸元 淑生(まるもと よしお、1934年2月5日 - 2008年3月6日)は、作家、料理研究家。
大分県生まれ。旧制の福岡中学から、新制の福岡高校に進み、卒業丸元淑生『秋月へ』「原爆文学」探査④ 坂口博。東京大学仏文科卒。大学在学中に出版書肆パトリア(パトリア書店)を創設し、刊行した土門拳の写真集『筑豊のこどもたち』が話題になるも、会社は倒産丸元淑生『秋月へ』「原爆文学」探査④ 坂口博
女性週刊誌や健康雑誌などの編集長を経て作家に日外アソシエーツ現代人物情報
1978年「秋月へ」で第80回芥川賞候補。1979年「鳥はうたって残る」で第81回直木賞候補。1980年、「羽ばたき」で第83回芥川賞候補、「遠い朝」で第84回芥川賞候補。
『丸元淑生のシステム料理学』で自身の健康のために栄養によく廉価な料理の方法について書き、以後もっぱら栄養の点から見た料理の研究家として著書多数。
2008年3月6日、食道がんで死去、74歳。
鳥はうたって残る 文藝春秋 1979
秋月へ 中央公論社 1980 のち文庫
丸元淑生のシステム料理学 男と女のクッキング8章 文春文庫(オリジナル) 1982
いま、家庭料理をとりもどすには 中央公論社 1985 のち文庫
丸元淑生のスーパーヘルス 老化を遅らせる食べ物と食事法 新潮社 1985
図解豊かさの栄養学 新潮文庫 1986
おいしく治そう 栄養療法の権威が答える病気・症状別健康ハンドブック 文藝春秋 1986 のち文庫
システム自炊法 シングル・ライフの健康は、こう守る 中央公論社 1987 のち文庫
丸元淑生のクック・ブック 文藝春秋 1987 のち文庫
サンフランシスコがいちばん美しいとき スーパーガイド西海岸の旅(編) 文春文庫 1988
悪い食事とよい食事 新潮文庫 1989
地方色 文藝春秋 1990
男と女の基本料理100 読売新聞社 1990
三十歳からの食事学 不健康長寿をなくす 広済堂出版 1991
図解豊かさの栄養学 2-3 丸元康生共著 新潮文庫 1991-92
生命の鎖 飛鳥新社 1992 「何を食べるべきか」講談社
銀杏とサメと賢い食事 誰もが知っていたいスーパーヘルスの21章 新潮社 1993 「新・丸元淑生のスーパーヘルス」として新潮文庫
丸元淑生のシンプル料理 最新栄養学に基づいた健康人のクッキング 講談社 1993
新家庭料理 正続 中公文庫ビジュアル版 1994
丸元淑生のシンプル料理 2 講談社 1995
キッチン・バイブル 料理革命を起こす「台所の道具」 講談社 1996
2001年の子どもが危ないシリーズ 1 フレーベル館 1996
ヘルシー・クッキング 夏秋篇 中公文庫 1996
ヘルシー・クッキング 春冬篇 中公文庫 1997
たたかわないダイエット 正しく食べて、しっかり痩せよう マガジンハウス 1997 のち講談社+α文庫
スープ・ブック 講談社 1999
楽しもう一人料理 講談社 1999 (丸元淑生のからだにやさしい料理ブック)
ファミリー料理 講談社 1999
家庭の魚料理 講談社 1999
よい食事のヒント 最新食品学と67のヘルシー・レシピ 新潮選書 2003
短命の食事長命の食事 ファイトケミカルが健康寿命を伸ばす ワニブックス 2007

受賞歴

丸元淑生関連記事(ニュース、インタビュー、書評等の外部リンク集)

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丸元淑生関連つぶやき(自動取得のため関連しない情報も含まれることがあります)

mymrr_narupapa@mong_zetu0 料理研究家の丸元淑生さんが「結んだほうが食感が楽しくなるよ」的なことを書かれていたのでそうしてます。数あると面倒くさいですけどね
majetetabetene丸元淑生氏の本は大体持ってるけど、この本はそれらをうまく一般向けにまとめてあるので今でも見返すことがある。
KAZUYAPPM1@PachelbelCanonD @TeyanTar 昔丸元淑生さんの本で読んだ記憶なので曖昧ですが人間の体は一定の塩分濃度を保つようにできていて取り過ぎた塩分は汗や尿から排泄するのですが、その際にマグネシウムと結合して排泄す… https://t.co/nSqyOKFf0b
peachful料理書を熱心に読んで、食生活と料理の基礎知識を探ってたのは90年代の後半。20年以上も前なんだよな。ちょっとした浦島太郎。ぼくの料理の基礎教養なんか古ぼけて当然。当時のぼくのアイドルは丸元淑生で、魚柄仁之助が続いた。センスは有元葉子から学んだ。今だに現役は有元さんだけな気がする。
lib2015blogまいにちつかってる。丸元淑生さん推奨のビタクラフトを駆逐した偉大な鍋だ。 DCMブランド ステンレス煮込み鍋17cm H17-7|生活用品 キッチン用品 調理器物 ステンレス鍋 DCMブランド 生活用品(DCMブランド) キッチン… https://t.co/1CnN17xec8
wakabayashi1968@ryochikun22 尊敬する作家の丸元淑生さんが「あらゆる料理には一切、砂糖をつかうべきではない」と言っているのに感銘を受けています。
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